24 % de caramel au beurre salé, cuit à l'atelier.
Le sucre est caramélisé à Pousset jusqu'à l'ambre, puis décuit dans le lait et la crème ; beurre et sel en fin de cuisson, jaunes d'œufs pour la tenue. Aucun arôme, aucun colorant, aucun conservateur.
Pot de 473 ml. À conserver à -18 °C ; sortir 10 minutes avant de servir.
Allergènes : lait, œufs.
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